Arsip Tag: Bakmi GM

Sejarah Restoran di Indonesia Hingga Saat Ini

Sejarah Restoran di Indonesia Hingga Saat Ini

Asal-usulan pemakaian nama restaurant dapat ditelurusi ke abad ke-16, saat istilah ini pertama kali ditemukan di Prancis. sampai zaman Romawi Kuno kuno (abad ke-2). Berasal dari kata Prancis restaurer atau restore yang artinya pembangkitkan energi. Spesifiknya istilah ini dipakai untuk sajian sup yang sarat kaldu.

Cerita hal yang demikian sungguh berbeda dengan arti kata restaurant yang berkembang di eropa pada akhir abad ke-18. Di masa ini, cafe diartikan sebagai ruang kecil di sebuah pondokan (tavern), tempat para pelancong mengisi perut. Makanan yang dikenalkan yaitu hidangan simpel dengan bahan baku dari sekitar pondokan.

Terobosan konsep terjadi sekitar tahun 1782, saat cafe yang terletak di Rue De Richelieu, Paris, menulis daftar makanan dalam menu. Makanan kemudian dikenalkan dalam porsi personal dan tiap tamu dilayani satu per satu. Menu yang dikeluarkan malah tidak sekalian, namun berjenjang.

Sejarah Restoran di Indonesia Hingga Saat Ini

Cerita Permulaan Resto di Indonesia

Di Indonesia, kata hotel selalu dikonotasikan sebagai bangunan penginapan yang cukup mahal. Biasanya di Indonesia diketahui hotel berbintang, hotel melati yang tarifnya cukup relatif murah namun hanya menyediakan tempat menginap dan sarapan pagi, serta guest house bagus yang dikelola sebagai usaha swasta (seperti halnya hotel melati) ataupun mess yang dikelola oleh perusahaan-perusahaan sebagai tempat menginap bagi para tamu yang ada kaitannya dengan aktivitas atau urusan perusahaan.

Ternyata, cafe cepat saji seperti itu mulai ada semenjak tahun 1959 di negeri ini. Resto pertama ada di Indonesia dan buatan Indonesia asli yaitu Bakmi GM. Kemudian, menyusul American Hamburger pada tahun 1977 yang kini namanya berubah menjadi Ah Resto Sejak. Kecuali saat itu, cafe cepat saji mulai menjamur, mulai dari yang yaitu franchise dari luar negeri sampai buatan anak negeri.

Ucap hotel, resort, anak-anak kandung hotel yang lahir di era 1990-an tidak kalah hebatnya. Sedangkan saja beragam extended-stay hotel, khusus buat tamu yang memerlukan tempat bermain judi sbobet online juga dapat menginap minimal lima malam. pelaku bisnis yang harus berunding di kampung atau negeri orang, dapat mencari hotel apartment. Di Indonesia, dua ragam hotel ini berkembang sangat cepat.