Tag Archives: koki Argentina

Mirazur Restaurant Perancis

Mirazur Restaurant Perancis

Restoran ini dikelola oleh koki Argentina Mauro Colagreco, yang di tadinya bekerja dengan Bernard Loiseau , Alain Passard , Alain Ducasse, dan Guy Martin. Ia mengakses Mirazur pada daftar sbobet perjudian ditahun 2006 pada usia 29 tahun. Ia dianugerahi bintang Michelin kesatunya dalam setahun, dibuntuti oleh bintang kedua pada 2012.  Pada 2019, Colagreco jadi koki kesatu yang tidak bermunculan pada tahun tersebut. Prancis akan dianugerahi tiga bintang dalam Panduan Michelin edisi Prancis.

Mirazur Restaurant Perancis

Restoran Dengan Fasilitas Terbaik

Dilansir berasal dari laman mirazur.fr, Senin (1/7/2019), Mirazur adalahsebuah restoran yang berbatasan dengan laut, taman, dan pegunungan. Berada di kaki pegunungan yang menghadap ke laut yang selemparan batu berasal dari pos perbatasan Italia, bangunan rotunda era 1930-an yang menaungi Mirazur merasakan situasi yang paling indah.

Mirazur mempunyai area santap yang elegan, luas, dan bermandikan cahaya menyuguhkan panorama panorama laut dan Kota Menton lewat jendela-jendela besar.

Di lantai bawah, bar dengan panorama restoran terbaik dunia dapur kaca di mana brigade bekerja meluas ke teras kecil. Turun {beberapa|sebagian|lebih berasal dari satu} langkah, kebun kebun yang sarat dengan rempah-rempah dan jeruk yang harum ialah sumber ilham punya nilai untuk Mauro Colagreco kala merindukan hidangannya. Terinspirasi oleh laut, gunung-gunung, dan buah-buahan dan sayuran yang tumbuh di kebunnya sendiri, Mauro membuat hidangan sarat stimulan yang bermain dengan tekstur dan kontras yang berani.

Masakan Nomor Satu

Masakannya paling segar, dengan tidak sedikit rempah, buah-buahan dan sayuran memperlihatkan bahan-bahan spektakuler yang didapatkan oleh petani lokal: buah jeruk berasal dari Riviera, saffron berasal dari Sospel, minyak zaitun dan lemon berasal dari Menton, jamur binal berasal dari pedesaan sekitarnya, produk berasal dari Pasar Ventimiglia, udang gamberoni berasal dari San Remo, ikan tangkapan lokal, dan sebagainya.

Ia menambahkan, pekerjaan ialah perihal bagaimana senantiasa mulai muda, walaupun umur sudah tua. Selalu mengusahakan guna jalankan yang sangat baik ialah perihal yang butuh dilakukan.

“Saya ialah seorang tukang kebun sampai-sampai obyek seterusnya ialah memperluas kebun saya, lebih luas daripada restoran,” pungkasnya. Sebelum mengakses restoran sendiri, chef Mauro dulu bekerja di bawah pimpinan {beberapa|sebagian|lebih berasal dari satu} chef hebat.

“Bekerja dengan chef-chef hebat di dunia paling menggembirakan tapi terdapat tanggung jawab yang besar. Saya bekerja dengan chef Bernard Loiseau, Alain Passard dan Alain Ducasse. Semuanya paling menginspirasi saya. Saya tidak akan melupakannya,” tutur suami berasal dari Julia Colagreco.

Enam bulan sehabis mengakses Mirazur, ia sudah menyabet penghargaan ‘Revelation of the Year’ sebagai restoran baru. Soal hidangan, Mauro senantiasa menggunakan sayuran yang ditanam berasal dari kebun sampai-sampai bahan-bahan yang dipakai mempunyai mutu yang baik.